Cách làm bột cần tây tại nhà chỉ với 6 bước đơn giản, giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn mỗi ngày và hỗ trợ giảm cân.
Sấy khô (khử nước) là cách tốt nhất để giữ nguyên hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của cần tây. Khi cần tây khử nước sẽ được tái hydrat hóa một cách tuyệt vời.
Nếu bạn yêu thích món gia vị này để tăng hương vị cho món ăn thì hãy tham khảo ngay quy trình làm bột cần tây tại nhà này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn chỉ thật sự cần 4 thứ sau là có thể chế biến ngay bột cần tây rồi.
- 2-3 bó rau cần tây (hãy tìm những nơi bán cần tây tự nhiên, không phun thuốc hóa học để đảm bảo sức khỏe)
- 1 máy khử nước
- 1 máy xay thực phẩm
- Lọ, hộp có nắp đậy kín để bảo quản
Hướng dẫn cách làm bột cần tây tại nhà
Bước 1: Làm sạch
Ngâm rau cần tây trong thau nước, hãy đảm bảo rửa sạch chúng để tránh đất, cát hay sạn đâu đó vẫn còn xót lại.
Bước 2: Chần
Chần là điều cần thiết trước khi khử nước rau cần tay. Theo kinh nghiệm của mình, cần tây chưa chần khi khô sẽ chuyển sang màu rám nắng không ngon. Cần tây chần sơ qua thì vẫn giữ được màu xanh lục bảo khi sấy khô.
Lưu ý: Sau khi chần xong, hãy ngâm ngay rau dưới vòi nước nước lạnh hay ngâm vào tô nước đá để rau được xanh và giòn.
Bước 3: Cắt nhỏ
Ở giai đoạn này, mình thường chia cần tây thành 2 loại trước khi sấy khô: Lá & thân.
- Lá: Ngắt lá và xếp chúng vào khay của máy khử nước. Lá càng dày thì càng lâu khô.
- Thân: Để đạt kết quả tốt nhất, mình khuyên bạn nên thái cần tây thành những miếng nhỏ trước khi cho lên khay máy khử nước nhằm giúp quá trình khử nước diễn ra nhanh hơn.
Lưu ý: Khi sắp lên khay máy khử nước, hãy bảo đảm không có miếng nào chồng lên nhau vì điều này sẽ khiến rau khô không đều.
Bước 4: Khử nước cần tây
Bạn sẽ cần sấy thân rau cần tây và lá rau cần tây trong khoảng từ 6-8 giờ ở nhiệt độ 135°F tương đương với 58°C.
Khi được sấy khô hoàn toàn, việc bảo quản bột cần tây là hoàn toàn dễ dàng, có thể lên đến vài năm nếu được bảo quản kỹ trong hộp kín.
Bước 5: Nghiền thành bột
Xay phần cần tây khô thành bột bằng các loại máy xay gia vị và hãy xử lý cho đến khi chúng thành bột mịn.
Nếu không có máy xay có thể dùng cối và chày dã nhuyễn.
Bước 6: Bảo quản
Bảo quản trong lọ gia vị kín khí và sử dụng trong các công thức nấu ăn thay cho muối cần tây đã mua ở cửa hàng.
Liên quan: Đánh giá Bột cần tây Sitokata giúp giảm cân, làm đẹp da đang gây HOT hiện nay.
Lời kết
Trên đây là quy trình 6 bước làm bột cần tây tại nhà bạn có thể áp dụng.
Nếu bạn muốn sở hữu thân hình cân đối, vóc dáng thon gọn, làn da mịn màng thì việc sử dụng rau cần tây cũng giúp ích khá nhiều đấy.
Hãy xem ngay bài viết “TOP 5 Bột cần tây giảm cân, đẹp da hiệu quả nhất” và tìm ngay cho mình 1 sản phẩm bột cần tây phù hợp với bản thân.
Chúc bạn thành công!